Elisabeth Baumgartner schloss nach dem Erwerb des Lehramtes für die Primarstufe ein Masterstudium „Deutsch als Fremd- und Zweitsprache“ sowie ein weiteres Masterstudium der Bildungswissenschaft an der Universität Wien ab. Ihre Forschungsschwerpunkte liegen auf Bildungsprozessen aus unterschiedlichen Perspektiven und gesellschaftlicher Transformation durch Bildung und Erziehung.